Urodzinowy sztos

50,00 

Kraj: Kolumbia

Region: Armenia

Farmer: Jairo Arcila

Wysokość: 1450-1500m n. p. m.

Kultywar: Caturra

Obróbka: Natural Carbonic Maceration

Co w kawie piszczy:

Czeska kofola / winogrona / ja

9 w magazynie

Kategorie: ,

Opis

Hello there!

Minął już rok odkąd oficjalnie powstał Runty!

Był to zdecydowanie najcięższy okres mojego krótkiego życia ale… Hej! Dotarłem.

Z tej okazji postanowiłem wybrać dla Was specjalną kawę.

Wyselekcjonowana osobiście w lab’ie Fest Coffee Mission.

Jairo Arcilia jest trzecią generacją farmerów w Quindio, Kolumbii. Kupił swoją poerwszą farmę kawy w 1987r gdzie zasadził swój pierwszy lot Caturry. Obecnie posiada już kilka farm, gdzie hoduje różne szczepy arabiki.

 


Santa Monica jest w rodzinie największa. Wybitne terroir do uprawy kawy łączy się z idealnymi opadami deszczu i tworzy idealne warunki dla dojrzewających owoców kawowca. Dzięki wysokiemu położeniu, bo 1400 -1550 m n.p.m. wisienki kawowca sądów stanie generować większe ilości cukru.

A co się stanie gdy dołożymy do tego szaloną obróbkę?

NATURAL CARBONIC MACERATION

Ten lot został wstępnie fermentowany w warunkach beztlenowych przez 24h. Następnie całe owoce zostały zamknięte na dodatkowo 50h w workach Grainpro, tylko tym razem z CO2 i przy temperaturze 22°C. Następnie kawę wyłożono na lożach i wysuszono.

Kupa roboty! Czy warto było szaleć tak?!

Jak siorbałem tę kawę po raz pierwszy to nie wiedziałem jak ją opisać słowami. Serio. Dziwna. Małymi kroczkami w głowę i wszystko jasne!

Ta kawa jest tak kompleksowa, że znajdziecie w niej coś na wzór czeskiej Kofili z lekkimi owocami. Co może bardziej odpowiadać na pierwsze urodziny jak nie przeniesienie kawałka Głuchołaz do każdego z Was!

Jest sztos, a paczek tylko 69 😏😈

Informacje dodatkowe

Waga

125g

Opinie

Na razie nie ma opinii o produkcie.

Napisz pierwszą opinię o „Urodzinowy sztos”

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.