Panama Jaramillo

77,00 150,00 

Nazwa: Jaramillo

Kraj: Panama

Region: Boquete

Wysokość: 1500 m n. p. m.

Kultywar:Gesha

Obróbka: Naturalna

SKU: Brak danych Kategorie: ,

Opis

Chyba najbardziej nahajpowany kraj producencki jaki istnieje. Słowo „Panama” wywołuje ciarki, a po dodaniu „gesha”, coffeegeek’om miękną nogi. 

 

Liźnij trochę historii. 

W pierwszej połowie XX wieku z okolic etiopskiej wioski gesha zebrano na potrzeby badań kilka szczepów kawy. Rozpoczęły się one w Afryce, a następnie wstępne wyniki postanowiono wypróbować w Kostaryce. Mowa tutaj oczywiście o sprawdzeniu odporności roślin na choroby i robactwo. 

 

Wraz z postępem ziarna Geshy zawitały również do Panamy. 

Oczywiście nie mogło być tak kolorowo. Mimo, że szczep okazał się być odporny na rdzę kawową to nie koniecznie był opłacalny, ze względu na małe zbiory.

 

Boom na Geshe wybuchnął dopiero na początku XXI wieku, kiedy to słynna Hacienda La Esmeralda wygrała swoim lotem konkurs „Best of Panama” (wielokrotnie później). Stawiając ją na liście najdroższych kaw na świecie (pierwsza true quality). 

Czyli można powiedzieć, że odkryli przepis na idealne warunki. 



Jaramillo Coffee Estate jest biznesem w pełni prowadzonym przez kobiety z Boquete w Panamie. Operują dwoma farmami skupiając się jedynie na wysokiej jakości Arabice. 

Na wysokościach 1350+ m n. p. m. znajdziemy szczepy jakie jak Typika czy Caturra.

Nasza Gesha natomiast, rośnie na 1500+ m. n. p. m. 

 

Ale kto lepiej opowie o własnej historii jak nie Oni sami. Poznajcie historię Jaramillo Coffee Estate. 



A w smaku?

Balans, balans i jeszcze raz balans. 

Pierwsze co mi przyszło na myśl przy skrobanki tej kawy były jabłuszka. Konkretnie precyzując myślę, że takie Antonówki. Pełne miąższu a jednocześnie bardzo soczyste. Zaraz za tym wchodzący jak złoto, dopełniający wszystko miodek. Oczywiście jak na wielowymiarową kawę przystało to nie wszystko. W tle znajdziemy również nieśmiało przebijające się śliwki, lekkie kwiaty oraz odrobinę owoców tropikalnych. 

 

Mniam!

Informacje dodatkowe

Waga

200g, 500g

Opinie

Na razie nie ma opinii o produkcie.

Napisz pierwszą opinię o „Panama Jaramillo”

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.